新ジャガとアボカドのサラダ

お友達の家庭菜園で収穫された、じゃがいもをいただいたので、先日、栄の『野野』で食べた、サラダをヒントにアレンジして作りました。
じゃがいもは皮ごと蒸しで一口大に切り、人参、アボカド、茹で海老も大きさを揃えて切ります。
粒マスタードとマヨネーズで和え、塩で味を整えます。
プチトマトと塩茹でしたインゲンを彩りで添えました。