玄米海苔巻き

マクロビオティック料理教室で作りました。
食欲が減りがちな暑い時期にも玄米を食べる為に、梅酢でさっぱり仕上げた１品。

材料：固めに炊いた玄米ご飯３合、板海苔５〜６枚、人参1本、青菜1/2把、梅酢大匙1
作り方：
1,炊きあが玄米に梅酢を合わせ、寿司飯を作る。
2,青菜は塩茹でする。
3,人参は千切りし、少量の胡麻油で炒め、蒸し煮して、塩と醤油（小匙２）で味を調える。
4,巻きすで海苔にご飯をのせ、人参、青菜を置き、巻く。